《酒店综合实训1》是酒店管理专业的必修课，安排大二的学生，通过三、四两个学期，每周一天的实训，在“部门轮转+岗位轮转”的双向轮转模式下，全面体验开放的从总经理助理、房务经理、餐饮经理、质量控制经理、收益经理，到客房服务员、餐厅服务员、前台服务员、收银员、采购员、公共区域保洁员30多个酒店管理和服务岗位。学生将在不同的岗位，掌握酒店餐饮、客房、前厅、营销、采购、财务、人事、收益、设施、服务礼仪等相关基础知识和技能；学会各岗位的工作流程和规范；培养良好的职业道德和积极的服务意识；锻炼学生动手能力，严谨推理、全方位考虑问题、独立处理问题能力，团队协作能力和领导力，以及酒店综合管理能力。
