酒店服务与礼仪是酒店管理专业的必修课之一，课程从2017学年开始向酒店管理专业的学生开放，每年平均授课人数为240人左右。课程主要包括酒店服务人员的仪容仪表礼仪、仪态礼仪、语言艺术、我国主要客源国和地区以及部分少数民族的习俗和礼节、前厅服务礼仪、客房服务礼仪、餐厅服务礼仪、会议服务礼仪等内容。本课程坚持“理论+实践”的教学手段，充分利用线上教学资源，旨在培养学生的酒店服务技能与基本的礼仪素养，为今后从事酒店、旅游、会展等服务行业打下坚实的基础。